Rotor viscometer adalah alat ukur yang digunakan untuk mengukur viskositas fluida dengan mengukur kecepatan rotasi sebuah rotor dalam sebuah fluida. Alat ini terdiri dari sebuah rotor yang dipasang pada sebuah poros yang terhubung dengan motor, dan poros tersebut ditempatkan di dalam fluida yang diukur viskositasnya. Ketika rotor diputar, ia menghasilkan gaya yang berbanding lurus dengan kecepatan rotasi, yang diukur oleh alat. Gaya ini dipengaruhi oleh viskositas fluida, sehingga dengan mengetahui gaya yang dihasilkan oleh rotor, dapat dihitung viskositas fluida tersebut. Rotor viscometer digunakan dalam berbagai aplikasi industri, seperti minyak, bahan kimia, makanan, dan kosmetik.